Sur
le fond d'écran, je vous montre les différentes variétés qui se
trouvent dans mon jardin.
C'est
une de mes fleurs préférées, car c'est une fleur qui dure très longtemps
dans le jardin.
Elle est
originaire des montagnes fraîches d'Amérique Centrale et du Sud.
On compte plus de
80 espèces qui fond parties de la famille des tropaéolacées.
Ce sont
des plantes grimpantes et vivaces
Culture et multiplication![](photo/capucine-%207.jpg)
Début Avril il
suffit de semer en place sous 2 cm de terre. Elle n'est pas
exigeante, elle préfére le plein soleil, mais elle résiste
rarement au gel, mais il n'est pas rare qu'elle se ressème
spontanément et risque de devenir une plante envahissante,
mais bon c'est tellement joli.
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Une vertu pour le
cuir chevelu![](photo/capucine-%207.jpg)
Hachez et faites
macérer 15 jours dans 50 cl d'alcool à 90°C : 100gr de graines
et de feuilles fraîches de capucine mélangés avec 100gr de
feuilles fraîches d'ortie et 100 gr de feuilles de buis. Cette
lotion employée en frictions sur le cuir chevelu est excellente
pour stimuler la vitalité du bulbe pileux et prévenir la chute
des cheveux.
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Elle
se mange![](photo/capucine-%207.jpg)
Les fleurs et les
feuilles de toutes les capucines sont comestibles fraîches.
Les boutons floraux mis à macérer dans du vinaigre
ont longtemps servi à remplacer (voire à les
falsifier) les câpres. La capucine tubéreuse est
cultivée dans les Andes comme un légume pour
ses racines comestibles. Ses tubercules ressemblent à de
petites poires tachées de rose.
![](photo/mes%20graines%20de%20capuccine%208%20octobre%202004%20003.jpg)
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Petite recette![](photo/capucine-%207.jpg)
Les cuire dans
de l'eau bouillante pendant 1 heure puis, après refroidissement,
les mettre au congélateur. Le lendemain, ont peut les consommer
en les trempant, encore congelées, dans du sirop de sucre ou
d'érable. Ils se transforment ainsi en une délicieuse sucrerie.
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